料理原理
白蘿蔔完全指南 苦澀辛辣去除法 如何保留甜味 極致入味的條件
影片中我要跟各位介紹兩種有效去除白蘿蔔辛辣苦澀味的方法。兩種方法的特性，適合不同的料理目的，若能理解其中差異未來烹煮蘿蔔時一定可以有所幫助。
料理原理筆記
這支影片的重點
- 影片中我要跟各位介紹兩種有效去除白蘿蔔辛辣苦澀味的方法。
- 兩種方法的特性，適合不同的料理目的，若能理解其中差異未來烹煮蘿蔔時一定可以有所幫助。
- 白蘿蔔健康又好吃，不論燉煮、涼拌、醃漬都很好吃。
- 雖然白蘿蔔是台灣整年都能見到的食材，但真正的盛產期是11月至3月。